FORRETTER

FORRETTER

20

Fiskesymfoni med ris, rejer, kold sovs og og flutes

40,-

21

Tunmousse med rejer, dressing og flutes

40,-

22

Maskeret blomkål med rejer, agurk, tomat, æg, kold sovs og flutes

 

44,-

23

Maskeret blomkål med skinke, agurk, tomat, æg, kold sovs og flutes

 

44,-

24

2 tarteletter med høns i asparges eller ærter, gulerødder og skinke

 

42,-

25

Røget landskinke med st. asparges og flutes

42,-

26

Hvidvinsdampet fisk med røget laks, rejer, asparges, kaviar, dressing og flutes

48,-

27

Rejecocktail med flutes (serveres i portionsglas)

50,-

28

Rejecocktail med ananas, karrydressing og flutes

50,-

29

Torskefad med ærter, rejer, æg, kaviar, citron, kold sovs og flutes

50,-

30

Laksesymfoni: Kogt laks, røget laks, rejer, asparges, citron, dilddressing med butterdejssnitter eller flutes

55,-

31

Varmrøget ørred med røræg, pyntet med rejer, asparges, dressing og flutes

45,-

32

Stjerneskud med dampet rødspætte, stegt fiskefilet, rejer, kaviar, butterdejssnitter eller flutes

52,-

33

Varmrøget laks på salatbund med rejer, dressing og flutes

55,-

34

Marinferet kylling på icebergbund, smørristet bacon, karrydressing og flutes

45,-

35

Lakseroulade på salatbund, rejer, asparges, dilddressing og flutes

55,-

36

Kold laksemousse med rejer, dressing og flutes

55,-

38

Lufttørret skinke m/pinjekerner, hjemmelavet pesto og flutes

45,-

40

Vandbakkelsestang med laksefyld

52,-

42

Vesterhavspandekager med kogt og røget laks, rejer i pernodsafrancreme

 

52,-

43

Butterdejsbund med fiskefyld, rejer, tomat, citron og dressing

52,-

44

Ananasdrøm med hønsesalat og stegt bacon på ananasringe og flutes

 

46,-

45

Røget laksetartar m/rygeostcreme, asparges og groft brød

55,-